что тогда делать с актом приемки не подписывать???
Тут вам ничего навязывать не хотелось бы. У каждого свои обстоятельства и свои решения
Я лично в акте осмотра написал первым пунктом свое несогласие с выбранным котлом.
При наличии замечаний в акте осмотра никакой акт приема-передачи вам и не предложат подписывать.
Но, думаю, и те, кто принял квартиры, не лишены оснований требовать устранение проблемы, связанной с нарушением норм. Другое дело, с ними застройщику потом проще будет тянуть резину...
во втором акте соберусь с духом и укажу про котёл. в том духе что принимаю, но хочу гарантийное письмо
А вот это вряд ли. Впрочем, попробуйте...